Curso de Engenharia de Alimentos lança Empresa Júnior de Consultoria Alimentar nesta sexta (28)

O curso de Engenharia de Alimentos lança nesta sexta-feira (28), às 19h30, na sede da Associação Comercial e Industrial de Palmas (Acipa), a Empresa Júnior de Consultoria Alimentar (Cajú). A empresa tem como objetivo realizar projetos de consultoria no setor alimentício, oferecendo soluções personalizadas às necessidades dos clientes e impulsionar a competitividade de microempreendedores individuais e micro, pequenas e grandes empresas do ramo.

De acordo com a professora Glêndara Martins, a Cajú é uma empresa sem fins lucrativos, gerida por universitários. A empresa já vem atendendo a micro empreendedores individuais através de uma parceria com a Acipa, Vigilância Sanitária (Visa) e o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).  “Em três meses encerramos uma fila de microempreendedores individuais que precisavam de capacitação para tirar alvará sanitário. A proposta visa continuar prestando assistência até que esses empreendedores estabilizem seu negócio”, explica.

Qualquer pessoa que necessitar de consultoria no ramo alimentício pode entrar em contato por telefone/whatsapp (63 9 9279 8720) ou e-mail (Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.).

Soluções que a Cajú pode oferecer:

• -Desenvolvimento e Aperfeiçoamento de Produtos Alimentícios;
• -Elaboração de Rótulos e Tabela Nutricional;
• -Indicação e Utilização de Métodos de Conservação de Alimentos;
• -Determinação do Prazo de Validade;
• -Adequação de Estabelecimentos e Produtos à Legislação;
• -Teste de Aceitação do Produto;
• -Indicação de Embalagens;
• -Análises Microbiológicas e Físico-Químicas de Alimentos e de suas matérias-primas;
• -Desenvolvimento e Otimização de Processos;
• -Indicação e Dimensionamento de Equipamentos;
• -Elaboração de Layout de Fábrica;
• -Implantação do Programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
• -Estudo de Viabilidade Técnica e Econômica;